26 février 2017

gourmandise

aujourd'hui dimanche, et voici mon jour de participation au projet photo 2017, lancé par Carole.  Le thème cette semaine est :     non, non ce n'est pas un caillou hi...hi... c'est une TRUFFE Lors de la fête de la Truffe, qui a lieu tous les ans en Janvier, j'ai eu l'occasion de participer à un atelier cuisine . Filet de rouget à la crème de truffe. Comme vous le voyez, nous n'avons pas lésiné sur le tubercule. C'était une merveille. vite les gourmands et les gourmandes allez vous régaler sur le blog de... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

La truffe du Périgord : le retour

Au marché de gros, hier à Sarlat 32 kg de truffes ont été vendues au prix moyen de 250 € le kg Un prix relativement bas. Un printemps pluvieux, un été chaud sans sécheresse ont produit une très bonne récolte et par conséquent des prix plus bas que les autres années. L'année dernière j'ai acheté ce joyau de 17 grammes 17 euros. (soit 1000 euros le kg) . (Le prix de gros était environ de 500 euros) Vous me direz pourquoi un telle différence. Au prix de gros, il faut acheter tout le... [Lire la suite]
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